#Iklan
#Iklan

Asal Usul Bakso

#Iklan
#Iklan
Asal Usul Bakso - Pada akhir Dinasiti Ming atau kurang lebih awal abad ke-17, di Negeri Tiongkok, hiduplah seorang pria bernama Meng Bo. Ia memiliki seorang ibu yang sudah sepuh, dan ia sangat menyayangi ibunya.

Asal Usul Bakso

Mantan Presiden Obama Makan Bakso
Mantan Presiden Obama Makan Bakso

Suatu saat ketika ibunya yang sudah sepuh ini tidak bisa mengunyah daging karena geliginya sudah tidak kuat lagi mengunyah makanan yang keras. Meng Bo, karena sayangnya kepada ibunya, menginginkan agar ibunya tetap dapat memakan daging yang enak lagi. Sampai suatu saat ketika Meng Bo sedang melamun di depan rumahnya, tidak sengaja ia melihat tetangganya yang sedang menumbuk beras ketan untuk dibuat mochi, dari situ ide Meng Bo membuat masakan (bakso) ini muncul.

Segera Meng Bo pergi ke dapur dan mengolah daging sampai menjadi empuk, dengan cara menyampur daging dan tepung kemudian ia tumbuk, dan ia buat jadi bulatan-bulatan kecil dan ia rebus sampai aromanya daging yang lezat tercium. Setelah jadi, Meng Bo menyajikan masakannya itu kepada ibunya. Di luar dugaan ternyata sang ibu sangat senang dengan masakannya dan ibunya dapat kembali memakan daging yang lezat.

Nah, kisah berbaktinya Meng Bo ini kepada ibunya cepat menyebar di kota Fuzhou. Tidak perlu menunggu terlalu lama, banyak warga yang mendatangi rumah Meng Bo untuk belajar membuat bakso. Dari situ \akhirnya resep bakso ini menyebar, sampai ke Indonesia.

Btw, masakan Meng Bo ini di negeri asalnya tidak hanya disebut sebagai bakso, tapi disebut juga bakwan. Bakso berasal dari kata Hokkian Bak yang berarti Babi dan So yang berarti gilig. Sedang wan berasal dari kata bulat atau bundar. Tidak heran bila di Malang, Bakso disebut Bakwan Malang ya?


Memang sih makan sejenis bakso banyak terdapat di negera-negara lain seperti di Spanyol, bakso dikenal dengan istilah albondigas, sedangkan Jerman mengenalnya dengan nama bitteballen. Tapi istilah bakso-lah yang paling banyak digunakan di Indonesia.


Sejarah Bakso di Indonesia

Karena penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. Kini, kebanyakan penjual bakso adalah orang Jawa dari Wonogiri dan Malang.

Asal Usul Bakso
Asal Usul Bakso

Lokasi yang terkenal sebagai pusat Bakso adalah Kota Solo dan Kota Malang yang disebut Bakwan Malang. Bakwan Malang dan bakso Solo adalah masakan bakso dan disajikan dengan khas Jawa. bakso Solo dan Malang gak sama, bakso Solo biasanya disajikan dengan mie, mihun, toge dan tahu.Sedangkan bakso Malang lebih banyak variasi antara lain siomay rebus, siomay goreng dan varian lainnya.

Penyajian Bakso di Indonesia

Bakso berasal dari Tiongkok tetapi berbeda dengan bakso Malang dan Solo. Bakso China biasanya terbuat dari babi atau makanan laut dan warnya agak kecokelatan serta bentuknya tidak bulat sekali. Sedangkan bakso Malang dan Solo terbuat dari daging sapi, berwarna abu abu dan bentuknya bulat sekali. Bakso Tiongkok biasanya tidak disajikan dengan kuah melimpah berbeda dengan bakso Malang dan Solo yang disajikan dengan kuah melimpah.

Bakso Malang
Bakso Malang

Bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, bakso juga banyak dijadikan makanan beku yang dapat bertahan lama, gak sulit mencari bakso dari sabang sampai maraoke pasti kita dengan mudah menemukan pedagang bakso tapi ada lo kota yang terkenal dengan pusatnya bakso, nah kalu kalian ngaku sebagai penggemar bakso, tahukah Kalian kota yang terkenal sebagai kota pusat bakso?

Kota yang terkenal sebagai pusat bakso adalah kota Malang dan Solo karena banyak banget masyarakatnya yang berjualan bakso, selain itu penjual bakso yang ada di kota-kota lain juga banyak yang berasal dari Solo dan Malang,
(Asal Usul)
HALAMAN SELANJUTNYA:

#Iklan

#Iklan
#Iklan

0 Response to "Asal Usul Bakso"

Post a Comment

close[CLICK 2x UNTUK MENUTUP]
#Iklan